紅燒鯉魚

美食達人@菁浯_WnSRCe

第一步：市場買一條鯉魚，殺好，不去鱗

第二步：准備好輔料

第三步：用老抽、醬油、醋、蚝油、糖、鹽、料酒、胡椒粉調成酸湯汁

第四步：開火，不粘鍋加熱放油，油熱之後加點鹽（可以防油有水分炸開）

第五步：分別在魚肚和魚頭塞幾片姜，油熱後放魚下鍋

第六步：煎成金黃色

第七步：澆上調好的酸湯汁，再加適量的清水，放辣椒幾片姜和蔥，蓋上鍋蓋焖

第八步：中途給魚翻一身，再加上切好的番茄，繼續焖

第九步：收汁，擺盤（我懶得擺盤了···可以自行撒上蔥花香菜哦）

紅燒鯉魚做法技巧/竅門/補充說明：

喜歡吃辣的朋友可以多放哦，不喜歡也可以不放，看個人口味。油有水分的，加熱後會炸的到處飛濺，這時候可以加點鹽鎮一下哦。

相關食材：鯉魚

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