清蒸鯉魚

美食達人@婧-椛氺冄

清蒸鯉魚封面圖

菜式簡介
　　炎炎夏日，我們最適合口味清淡的蒸魚了！不妨來一條吧！

耗時/難易度: 口味清淡; 工藝蒸; 耗時半小時; 難度簡單

主材料: 鯉魚一條; 蔥少許; 鹽少許; 大蒜少許

輔助料: 紅椒少許; 姜少許; 料酒少許; 植物油適量

清蒸鯉魚的做法步驟

第一步：新鮮鯉魚一條，去掉內髒，清洗幹淨！

第二步：魚身兩面橫切幾刀！

第三步：加入料酒、鹽、生姜。把料酒和鹽在魚身上抹勻！

第四步：魚上鍋蒸20分鍾，蒸熟！倒出湯汁！

第五步：小火熱油，加入紅椒、大蒜、生姜，炒出香味。接著倒入蒸魚的湯汁。加點鹽！

第六步：把熱油淋到魚身上，散上香蔥！

清蒸鯉魚做法技巧/竅門/補充說明：

1·魚蒸的時間長短視魚大小而定，一般蒸15-20分鍾。魚蒸太久不好吃，不鮮嫩！

菜譜標簽：熱菜

相關食材：鯉魚

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