家常炖鯉魚

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家常炖鯉魚封面圖

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝炖; 耗時一小時; 難度簡單

主材料: 鯉魚1條

輔助料: 蔥適量; 姜適量; 蒜適量; 生抽適量; 醋適量; 蚝油適量; 黃豆醬適量; 鹽適量; 香菜適量; 澱粉適量; 紅辣椒適量

家常炖鯉魚的做法步驟

第一步：鯉魚處理幹淨切段。

第二步：鍋中熱油，油溫六成熱，鯉魚沾一層幹澱粉下鍋炸。

第三步：炸製表面金黃色盛出備用。

第四步：起鍋燒油放入蔥，姜，蒜，八角炒香。

第五步：加醋，生抽，耗油，一勺黃豆醬，一碗水煮開。

第六步：放入魚。

第七步：放紅辣椒大火燒開轉小火炖半小時。

第八步：出鍋之前撒香菜。

第九步：出鍋了。

菜譜標簽：熱菜宴客菜午餐家常菜晚餐私房菜

相關食材：鯉魚

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