香菜梗爆肉絲

美食達人@紫色冰雹

香菜梗爆肉絲封面圖

菜式簡介
　　家人最愛，超級下飯的香菜梗爆肉絲

耗時/難易度: 口味微辣; 工藝燒; 耗時十分鍾; 難度簡單

主材料: 裏脊肉二兩

輔助料: 香菜梗適量; 紅辣椒適量

調味料: 胡椒粉適量; 料酒適量; 鹽適量; 香油適量; 雞精適量

香菜梗爆肉絲的做法步驟

第一步：裏脊肉切絲，稍微粗點，用胡椒粉，少量的鹽和料酒腌製10分鍾

第二步：香菜梗切段，紅辣椒切小段

第三步：鍋底燒熱加油，待油溫達到80度左右，下肉絲翻炒，肉絲炒變色後，加入紅辣椒段繼續翻炒1分鍾，加入鹽，雞精入味，左後放入香菜梗，出鍋前撒點香油提香即可。

香菜梗爆肉絲做法技巧/竅門/補充說明：

此菜屬于快菜，猛火快炒味道絕佳。

菜譜標簽：熱菜

相關食材：香菜

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