秋葵西紅柿炒雞蛋

菜式簡介
　　西紅柿含有豐富的胡蘿蔔素，維生素B和C，特別是維生素的含量居蔬菜之冠，其中含有的維生素C、糖類和蘆丁等原料，具有抗壞血病、潤膚、保護血管、降壓、助消化等做用。雞蛋是營養豐富的食物，含有蛋白質、脂肪、卵黃素、卵磷脂、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質，含有自然界中最優良的蛋白質西紅柿炒雞蛋是營養素互補，在豐富營養的同時，還具有健腦抗衰老的做用。今年西紅柿炒雞蛋吃得最多了，下面我加秋葵炒進，別有一番滋味，現在拿出來和大家分享。