西紅柿雞蛋打鹵面

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菜式簡介
　　青椒使這個西紅柿雞蛋打鹵面與衆不同

第一步：准備一個幹淨的碗，打入雞蛋，放適量鹽跟蔥花打勻

第二步：熱鍋倒油，等油熱了以後在把雞蛋倒進去，炒好後用鏟子把雞蛋搗碎一些，盛出備用

第三步：西紅柿去皮切丁（西紅柿劃十字刀放到滾水裏燙一下皮很好去掉）（這個環節我偷懶了，我切成了薄片）蔥，姜，蒜切成米粒大小，青椒切成丁，所有食材准備好了備用

第四步：熱鍋放油，放蔥，姜，蒜爆香，（一定要炒熟了，否則吃著會有生蒜味，注意別糊了）

第五步：放西紅柿，鹽翻炒幾下加水，別加多了，湯太稀就不好吃了，大概煮個十分鍾，煮到西紅柿完全爛了，湯比較黏稠

第六步：放入雞蛋，糖，雞精在煮兩分鍾，關火，盛入容器內，把青椒丁放在上面。

第七步：熱鍋放油，待油熱後，直接淋在辣椒上，這時候辣椒滋滋的響

第八步：鍋裏加水，水開後下入面條，水在次開後用筷子攪動幾下，我煮了六分鍾，判斷面條熟沒熟，只要把面條咬斷裏面沒白心就是熟了

第九步：把面條撈入碗裏，天熱可以用涼白開過一下水，把西紅柿雞蛋澆上去即可

第十步：我喜歡吃香菜所以放了點兒，你也可以根據自己喜歡放點兒青菜什麼的。

相關食材：雞蛋西紅柿

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