胡蘿蔔土豆炖排骨

美食達人@小骨朵兒

菜式簡介
　　前一天晚上喝的是薏米花生芸豆粥，某哥哥大呼不喜歡這麼素的··他就喜歡吃肉喜歡吃肉喜歡吃肉…于是買了排骨，回家做了個家常版滴土豆胡蘿蔔炖排骨~~~雖然做起來簡單~不過味道還不錯，而且因爲是炖的，所以健康營養~~新手童鞋們可以回家大膽地做了~~~~

耗時/難易度: 口味清淡; 工藝煮; 耗時半小時; 難度簡單

主材料: 排骨適量; 胡蘿蔔適量; 土豆適量

輔助料: 香菇適量; 蒜適量; 蔥花適量; 枸杞適量

調味料: 食用油適量; 糖適量; 鹽適量; 醋適量; 醬油適量; 味精適量; 蚝油適量

胡蘿蔔土豆炖排骨的做法步驟

第一步：備好材料，胡蘿蔔土豆切滾刀塊，香菇泡水備用

第二步：鍋中燒開水，排骨加姜片汞一下撈出控水備用

第三步：鍋中加入食用油，燒熱後入蔥蒜、嗆一下，加入適量糖炒出糖色

第四步：倒入排骨翻炒，加入醬油、蚝油、料酒等調料翻炒至排骨變色

第五步：加水淹沒排骨，加鍋蓋煮一會（由于家裏有高湯，所以偶加的是排骨高湯哦）

第六步：水開後，放入胡蘿蔔、土豆、香菇、口味適量的鹽，蓋上鍋蓋焖煮，直到湯汁收幹，撒入蔥花和雞精即可出鍋了

第七步：看看·是不是很簡單呢~~~~新童鞋們都回家試試吧

第八步：開吃喽

胡蘿蔔土豆炖排骨做法技巧/竅門/補充說明：

煮的過程中水一定要一次性加足，實在幹鍋了要加水的話可加入開水~~加入冷水的話會導致排骨煮不爛哦~~~

小知識：

排骨除含蛋白、脂肪、維生素外，還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等，可爲幼兒和老人提供鈣質。

胡蘿蔔除含有大量胡蘿蔔素外，還有豐富的丙氨酸等九種氨基酸和鈣、磷、鐵等礦物質。胡蘿蔔素對保護視力、促進兒童生長發育效果顯著。胡蘿蔔生吃養血，熟吃補身。其中的胡蘿蔔素是脂溶性物質，用油爆炒是最好的食用方式，其營養物質可以充分被吸收

菜譜標簽：熱菜秋季食譜冬季食譜

相關食材：排骨土豆胡蘿蔔蘿蔔

答配菜譜：土豆與排骨的做法排骨與蘿蔔的做法土豆與排骨與蘿蔔的做法胡蘿蔔與土豆的做法胡蘿蔔與排骨的做法土豆與蘿蔔的做法胡蘿蔔與土豆與排骨的做法

相關菜譜：: 土豆豆角炖排骨的做法[圖解]; 土豆胡蘿蔔炖鴨腿的做法; 排骨山藥胡蘿蔔湯的做法; 胡蘿蔔排骨紅米粥的做法; 身體健康最重要-----胡蘿蔔排骨粥的做法; 流動在舌尖的味道—胡蘿蔔土豆炖牛肉的做法; 潮音潮人：白蘿蔔蒸排骨的做法; 土豆胡蘿蔔炖牛肉的做法; 蘿蔔煲排骨的做法; 土豆蘿蔔蓮藕燒排骨的做法; 白蘿蔔排骨湯的做法; 紅燒排骨土豆的做法