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身體健康最重要-----胡蘿蔔排骨粥

美食達人@sunshinewinnie
身體健康最重要-----胡蘿蔔排骨粥封面圖

菜式簡介
  這是前段時間做的,當時爸爸媽媽開開心心過來玩的,沒想到爸爸在臨回家前一周病了,但精神看上去很好,一點沒有病了的樣子,所以去醫院時以爲吃點藥什麼就好了,沒想到一去醫院,醫生就讓住院,自此開始漫漫住院路。
   按醫生的說法,當時腸部很脆弱,只能喝粥,吃點面條,可以吃點蔬菜和瘦肉類,但不管吃什麼都要弄得很軟,那幾天把爸爸餓慘了,什麼都不敢給他吃,我就給爸爸做了胡蘿蔔排骨粥,可憐的爸爸可以吃點肉肉。

耗時/難易度
口味清淡
工藝
耗時一小時
難度簡單
主材料
排骨適量
胡蘿蔔適量
大米適量
輔助料
姜絲適量
適量
雞精適量

身體健康最重要-----胡蘿蔔排骨粥的做法步驟

  • 第一步:排骨洗淨。
  • 第二步:冷水下鍋,水開後焯水兩分鍾,焯好的排骨加一些鹽,腌製半小時,使排骨有少量的底味。
  • 第三步:將焯過水的排骨放入鍋裏,加清水,再加入姜絲。
  • 第四步:蓋上鍋蓋,水開後,小火煮1個小時。
  • 第五步:准備好胡蘿蔔粒。
  • 第六步:排骨煮半小時後,將米用清水泡上。
  • 第七步:將米泡半小時後,倒入鍋裏,再加入胡蘿蔔粒,水開後小火煮至米粒軟爛,粥濃稠即可。
  • 第八步:最後起鍋時加入鹽和雞精調味即可。
  • 身體健康最重要-----胡蘿蔔排骨粥做法技巧/竅門/補充說明:

    1、平時煮類似于皮蛋瘦肉粥這樣的粥,一般最後會放一點芝麻油,但因爲排骨本來帶有一定的油脂,所以不需要再額外加油了。
    2、可以最後再加一點小蔥,今天家裏沒有了,就沒放。

    相關食材:排骨胡蘿蔔蘿蔔
    養生食療:痛經膽囊炎

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