蓮子紅棗糕

美食達人@傑ma

蓮子紅棗糕封面圖

菜式簡介
　　吃過一種糕點，叫蓮子紅棗糕，對那味道念念不忘，不過它那種是烘焙的，家裏沒有烤箱，就想著用蒸的試試吧！

耗時/難易度: 口味原味; 工藝蒸; 耗時三刻鍾; 難度普通

主材料: 蓮子70克; 紅棗25顆左右; 粳米粉200克; 糯米粉100克

輔助料: 煉乳2湯匙

蓮子紅棗糕的做法步驟

第一步：准備材料！

第二步：蓮子泡發，用壓力鍋壓爛（可以多放點水，蓮子水可以直接揉面）紅棗去核切丁

第三步：將處理好的蓮子和紅棗加入到盛有粳米粉和糯米粉的碗裏，再加入兩湯匙煉乳，揉成軟硬適中的面團（水分不夠直接加點煮蓮子的水）

第四步：摘小劑子隨意一捏就可以了，冷水上蒸鍋，水開後再蒸15分鍾即可

第五步：當當~當當~~，出鍋喽！撿個嘗嘗味道，有淡淡的蓮子香和濃郁的棗香，還摻著奶香味呢！

菜譜標簽：夏季食譜兒童下午茶糕點

相關食材：棗蓮子紅棗

答配菜譜：蓮子與紅棗的做法

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