面包機版北海道湯種牛奶土司

美食達人@愛香浮動

面包機版北海道湯種牛奶土司封面圖

菜式簡介
　　第一次傳菜譜，新敗的面包機。用了榴蓮飄香的房子，甜味不足，口感香軟。

耗時/難易度: 口味鹹甜; 工藝烤; 耗時數小時; 難度簡單

主材料: 高筋面粉270克

輔助料: 高筋面粉20克; 清水100克

調味料: 細白砂糖40克; 鹽2克; 安琪酵母5克; 雀巢淡奶油30克; 牛奶25克; 湯種約90克; 安佳無鹽黃油20克

面包機版北海道湯種牛奶土司的做法步驟

第一步：20克高粉加入清水，小火不斷攪拌，直至變成濃稠的面糊。

第二步：待湯種晾涼後，將淡奶油、牛奶、雞蛋、湯種倒入入面包桶。

第三步：倒入高筋面粉、膠木、奶粉、糖、鹽，分別放在四角，尤其注意酵母不能沾到鹽，否則影響發酵。

第四步：面包機選擇“發面團”，榴蓮飄香的方子是選擇“和面”，我買的面包機沒有。按啓動，大約20分鍾左右，停止和面時按停止鍵，面團光滑。

第五步：打開面包機蓋，加入黃油，切小粒

第六步：面包機設置“甜面包”程序，按開始鍵。時間2:55

第七步：蜂鳴聲響起，面包考好，打開上蓋，拿出面包即可。

第八步：組織不錯，香，軟。

菜譜標簽：家常菜糕點烘焙主食

相關食材：牛奶面包

答配菜譜：牛奶與面包的做法

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