我家的土司——港式土司

美食達人@葦葦

菜式簡介
　　自從購買了土司模，做出了第一個土司，大家都覺得好吃呢，于是再接再勵又開始做了第二個土司——港式土司。這個土司水量也是很足，是甜土司來的，我喜歡奶味的甜土司，你們呢

第一步：把中種的材料金像面包粉250克，酵母3克，雞蛋30克，水130克（大家可以放少些，我放少了15克水呢）混合在一起，放入面包機。

第二步：按動揉面程序，把中種材料揉成光滑的面團。

第三步：因爲是晚上揉的面，所以我把面團放入冰箱發酵了，第二天取出來時已發好了。

第四步：把中種材料撕成小塊，與主面團材料除了黃油外都揉成團。

第五步：揉至光滑後將黃油放入。

第六步：面團揉到可以拉出大片結實薄膜的階段。

第七步：揉好的面團排氣滾圓，分成三份，松馳15分鍾。

第八步：松馳好的面團擀成長舌狀，再由上往下卷成圓柱形。

第九步：卷好的面團排入土司模裏。

第十步：放入烤箱裏二次發酵至八分滿。

第十一步：表面刷雞蛋液。

第十二步：烤箱180度預熱，最下層45分鍾，還是按自家的烤箱而定時間哦。

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