火燒雲土司

美食達人@悠哈廚房

火燒雲土司封面圖

菜式簡介
　　很簡單的一款快手早餐，網絡最近挺流行的，蛋白霜烘烤後似雲彩一樣

耗時/難易度: 口味清淡; 工藝烤; 耗時十分鍾; 難度簡單

主材料: 白吐司2片; 雞蛋一個

輔助料: 細砂糖5克

火燒雲土司的做法步驟

第一步：准備2片土司，一個雞蛋

第二步：分開蛋清、蛋黃，蛋清中加入白糖（細砂糖、綿白糖都可以）

第三步：蛋清用打蛋器高速打至硬性發泡

第四步：用刮刀把蛋白霜塗抹到土司上，不用抹平，中間留個小坑，蛋黃放中間，就用一個雞蛋，只有一個蛋黃

第五步：放入預熱140度的烤箱中，中層，烤15分鍾左右

第六步：蛋白霜烤至上色

第七步：咬一口，像棉花糖

火燒雲土司做法技巧/竅門/補充說明：

出于好玩，試做了一下，沒有難度，但是烤箱溫度不要高，要隨時注意觀察，我這個上色就有點深

菜譜標簽：兒童烘焙情人節七夕

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