雞蛋韭菜盒子
美食達人@燕清欣
菜式簡介
前天做了丁丁餡包子，昨天做西葫蘆絲蛋餅，今天炎媽就來弄幾個雞蛋韭菜盒子來吃吃。炎媽是北方人一日三餐幾乎都是面食，早餐就是饅頭餃子餅什麼的中午面條，炎媽總想著用把面食多樣化盡量給家人改變著口味來吃。。。
在美天和朋友們學習了不少面食的做法，現在炎媽可以一個星期每天都做不同樣式的早餐給自己和小寶享用。。。
- 耗時/難易度
- 口味鹹鮮
- 工藝煎
- 耗時十分鍾
- 難度普通
- 主材料
- 面粉一小碗
- 清水適量
- 輔助料
- 雞蛋3個
- 韭菜150克
- 調味料
- 食鹽適量
- 麻油適量
- 十三香適量
雞蛋韭菜盒子的做法步驟
第一步：1·准備雞蛋韭菜盒子所需的食材···第二步：2·面粉加入適量的清水揉成軟更適中的面團後醒一會···第三步：3·韭菜清洗幹淨後切成韭菜丁···第四步：4·雞蛋打入碗中攪拌均勻···第五步：5·平底鍋中加入適量的麻油加熱，然後倒入蛋液煎成蛋餅···第六步：將蛋餅切成碎丁塊···第七步：7·將韭菜丁和蛋餅丁加入適量的食用鹽、十三香攪拌均勻···第八步：8·將醒好的面團分成多個小面團，看我家小寶在幫忙呢···第九步：9·小面團擀成簿皮，放兩勺餡在簿皮中間···第十步：10·將面皮再邊向中間捏起，這個沒有什麼技術難度的，所有捏好的雞蛋韭菜盒子···第十一步：11·平底鍋加入適量的食用油加熱，放入做好的雞蛋韭菜盒子···第十二步：12·餅煎至雙面有焦即可食用了。。
