醬油炒飯

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醬油炒飯封面圖

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝炒; 耗時廿分鍾; 難度簡單

主材料: 米飯適量

輔助料: 豬油適量; 尖椒適量; 白幹適量; 香蔥適量

調味料: 醬油適量; 鹽適量

醬油炒飯的做法步驟

第一步：尖椒切小丁，豬肉切小丁（忘了拍照）

第二步：白幹切小丁

第三步：雞蛋打散加點鹽，下油鍋筷子快速攪散盛出備用

第四步：起油鍋下入肉丁煸炒至熟盛出備用

第五步：重起油鍋下入尖椒丁煸炒

第六步：放入白幹丁煸炒，加點鹽使其有底味，盛出備用

第七步：重起油鍋倒入米飯翻炒（最好是隔夜剩米飯，這樣水分少容易炒散，成品口感好）

第八步：炒至米飯幹松，倒入肉丁、尖椒丁、白幹丁，翻炒均勻

第九步：倒入醬油和鹽翻炒均勻，將炒好的雞蛋和香蔥末倒入，拌勻即可出鍋。

菜譜標簽：老人家常菜主食快餐

相關食材：醬油

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