沙姜醬油雞

美食達人@旖妮

沙姜醬油雞封面圖

菜式簡介
　　做過幾個配方的醬油雞，有放紅棗、冰糖的，還有放大料的，但是還是覺得放沙姜這個配方好吃，很香，喜歡的朋友可以嘗試一下

耗時/難易度: 口味鹹甜; 工藝燒; 耗時廿分鍾; 難度簡單

主材料: 雞半只

輔助料: 沙姜20克

調味料: 醬油100克; 老抽5克; 冰糖25克; 酒10克; 油50克; 水200克

沙姜醬油雞的做法步驟

第一步：沙姜洗淨備用

沙姜醬油雞的做法步驟圖（一）

第二步：雞洗淨放酒腌製幾分鍾

沙姜醬油雞的做法步驟圖（二）

第三步：沙姜拍扁剁碎

沙姜醬油雞的做法步驟圖（三）

第四步：鍋內放油小火煸香沙姜

沙姜醬油雞的做法步驟圖（四）

第五步：放入冰糖、醬油、老抽、水燒開

沙姜醬油雞的做法步驟圖（五）

第六步：把雞放進去兩面翻動幾次後蓋上蓋子，小火慢慢焖製

沙姜醬油雞的做法步驟圖（六）

第七步：每隔幾分鍾翻個面

沙姜醬油雞的做法步驟圖（七）

第八步：大約十五分鍾後可以不用蓋蓋子了要注意看火經常翻動，等汁快收幹了，雞也熟了，就可以出鍋晾涼

沙姜醬油雞的做法步驟圖（八）

第九步：雞冷卻後就可以砍塊上桌了

沙姜醬油雞的做法步驟圖（九）

菜譜標簽：熱菜

相關食材：醬油

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