油爆醬油蝦

美食達人@美米妮

油爆醬油蝦封面圖

耗時/難易度: 口味鹹甜; 工藝爆; 耗時十分鍾; 難度簡單

主材料: 蝦300克

輔助料: 姜絲少許; 生抽0·5勺; 胡椒粉少許; 料酒1·5勺; 雞精1小勺; 老抽1·5勺; 蔥段適量; 白糖1勺

油爆醬油蝦的做法步驟

第一步：蝦洗淨控幹水份後，起油鍋，油量是平時炒菜的2倍。油鍋熱後加入姜絲。

第二步：倒入蝦開始翻炒片刻後加入料酒

第三步：再依次加入老抽、生抽、蔥段，期間慢慢翻炒至蝦變紅

第四步：加入白糖翻炒至白糖溶化後，加入雞精翻炒出鍋。最好撒上胡椒粉，絕對是又鮮又有味！

菜譜標簽：熱菜家常菜

相關食材：蝦醬油

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