元寶馄饨（香菇豬肉餡）
美食達人@尹彥迪@
菜式簡介
元寶馄饨因形似元寶而得名。 馄饨是中國的傳統食品，源于中國北方。
西漢揚雄所作《方言》中提到：“餅謂之饨”，馄饨是餅的一種，差別爲其中夾內餡，經蒸煮後食用；若以湯水煮熟，則稱“湯餅”。古代中國人認爲這是一種密封的包子，沒有七竅，所以稱爲“渾沌”，依據中國造字的規則，後來才稱爲“馄饨”。
- 耗時/難易度
- 口味清淡
- 工藝煮
- 耗時十分鍾
- 難度普通
- 主材料
- 豬肉餡適量
- 馄饨皮適量
- 輔助料
- 香菇適量
- 蔥適量
- 姜適量
- 香菜適量
- 紫菜適量
- 調味料
- 蔬之鮮適量
- 味極鮮適量
- 鹽適量
- 醋適量
- 油適量
元寶馄饨（香菇豬肉餡）的做法步驟
第一步：先曬一下這次用到的調料圖，大概就是這些，後面會詳細提到。第二步：絞好的豬肉餡，蔥姜洗淨，蔥切小片，姜切末，香菇切丁，剁在一起，一定要剁均勻，放適量油，放少量味極鮮醬油，適量鹽，少量蔬之鮮調味，攪拌均勻。第三步：圖省事，馄饨皮都是買好的，買的馄饨皮滑滑的口感比自己擀的好。介紹元寶馄饨的包法，很簡單的，馄饨皮都是方形的，把適量餡子放中間，不要太多哦，先對折疊成三角形，捏住兩邊錯開成剪刀狀沾水捏緊就好了，忘記拍下詳細圖了，親們湊合著看吧。實物就是這樣子的。第四步：來個單個照片，還是很像元寶的嘛，有這個寓意就好啦。第五步：馄饨包好啦，煮鍋放適量水，水開後下馄饨，攪拌一下，不要粘鍋。煮到馄饨都飄起來的時候放少許鹽，少許蔬之鮮，少許味極鮮醬油調味，然後依次放入紫菜、香菜。第六步：出鍋，依各人口味可放少許醋調味。大功告成了，老少皆宜，口味清淡，是早餐的最佳選擇。希望能幫到各位親們哦。別的餡子的也是這樣的步驟哦。不過我最喜歡香菇豬肉啦。
