紅燒大排
- 耗時/難易度
- 口味微辣
- 工藝燒
- 耗時半小時
- 難度簡單
- 主材料
- 大排800克
- 輔助料
- 生姜適量
- 蔥適量
- 八角適量
- 香葉適量
- 調味料
- 料酒適量
- 生抽適量
- 老抽適量
- 澱粉適量
- 鹽適量
紅燒大排的做法步驟
第一步：大排洗淨，要刀背拍打幾下，加料酒，鹽，澱粉，生姜腌製十五分鍾。
第二步：要平底鍋把大排兩面煎黃。
第三步：准備八角和香葉。還有蔥白忘拍照了。
第四步：把大排放入煮鍋，加水，生抽，老抽，鹽，白糖，八角，香葉，蔥白煮。
第五步：最後收汁。
第六步：裝盤放入蔥花。
第七步：成品
菜譜標簽：熱菜