我的家常菜之——西葫蘆炒蝦皮
美食達人@打盹的貓
菜式簡介
很簡單的一道菜，用料簡單，做法簡單，味道鮮美。
- 耗時/難易度
- 口味鹹鮮
- 工藝炒
- 耗時十分鍾
- 難度簡單
- 主材料
- 西葫蘆一個
- 輔助料
- 蝦皮小半碗
- 紅辣椒2個
- 蔥適量
- 蒜適量
- 調味料
- 植物油適量
- 生抽一勺
- 香醋一勺
- 食鹽適量
- 花椒數粒
我的家常菜之——西葫蘆炒蝦皮的做法步驟
第一步：准備好材料，西葫蘆去皮洗淨，若太老的話去掉瓤，切成薄片，蔥蒜切碎備用第二步：准備好調料第三步：燒鍋燒熱，倒入適量植物油，油熱後放入花椒，辣椒，爆出香味第四步：加入蔥蒜，爆香第五步：蔥蒜爆香後，加入蝦皮，炒出香味第六步：倒入西葫蘆，大火翻炒第七步：加入一勺生抽，繼續翻炒第八步：待西葫蘆快熟時，加入一勺香醋第九步：加入適量食鹽即可出鍋，由于蝦皮有鮮味，故不用再放雞精之類的東西。
