營養美味佳肴—西葫蘆炒蝦皮
菜式簡介
家常菜是家庭日常製作的美味菜肴。“一方水土養活一方人”。家常菜的做法東南西北有各自風味，今天推薦一道獨具風味特色的營養美味佳肴——西葫蘆炒蝦皮。
- 耗時/難易度
- 口味鹹鮮
- 工藝炒
- 耗時十分鍾
- 難度普通
- 主材料
- 西葫蘆適量
- 蝦皮適量
- 輔助料
- 枸杞適量
- 精鹽適量
- 雞精適量
- 水澱粉適量
- 花生油適量
營養美味佳肴—西葫蘆炒蝦皮的做法步驟
營養美味佳肴—西葫蘆炒蝦皮做法技巧/竅門/補充說明：
倒入西葫蘆後要轉用大火翻炒，炒的時間不要太長，以免影響口感及營養的流失；
西葫蘆在炒的時候會有很多的水分出來，如果不喜歡可在切好之後用少許的鹽腌製一下後輕輕擠出一些水分再炒，但是俺比較喜歡有點湯汁，因用湯汁來拌飯吃特別美味，而且營養也不怎麼流失。