西葫蘆炒豆瓣小蝦

美食達人@wuyi1019

西葫蘆炒豆瓣小蝦封面圖

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝炒; 耗時十分鍾; 難度簡單

主材料: 西葫蘆適量

輔助料: 豆瓣適量; 小蝦適量

調味料: 橄榄油適量; 鹽適量; 雞精適量; 黃酒適量

西葫蘆炒豆瓣小蝦的做法步驟

第一步：西葫蘆切絲或切片

第二步：蠶豆剝皮成豆瓣

第三步：小蝦用黃酒浸一下

第四步：起油鍋炒豆瓣

第五步：起油鍋炒西葫蘆絲

第六步：倒入小蝦一起炒放鹽

第七步：蓋鍋蓋3分鍾，起鍋加一點點雞精。

西葫蘆炒豆瓣小蝦做法技巧/竅門/補充說明：

西葫蘆很容易熟，所以還是切片爲好，切絲的成品有點湖。

菜譜標簽：熱菜家常菜夏季食譜

相關食材：蝦小蝦西葫蘆葫蘆豆瓣

答配菜譜：西葫蘆與蝦的做法

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