我的家常菜之——木耳炒雞蛋

美食達人@打盹的貓

菜式簡介
　　早飯要吃好，所以快手菜必須要准備幾個，以備早飯時下飯。木耳、雞蛋和蝦皮的搭配，不再是簡單的青椒炒雞蛋，不僅好吃營養還全面，是早飯不錯的選擇哦~\(≧▽≦)/~

第一步：准備好所需用料

第二步：把青椒、木耳切碎，蔥蒜切成末備用

第三步：炒鍋內倒入適量植物油，油熱後加入蔥蒜末爆香

第四步：倒入青椒、木耳碎，翻炒一分鍾

第五步：雞蛋打碎到鍋裏，翻炒均勻

第六步：待雞蛋成型後，加入蝦皮，翻炒半分鍾，加入適量鹽，再翻炒半分鍾即可。

我的家常菜之——木耳炒雞蛋做法技巧/竅門/補充說明：

1· 炒雞蛋需要加入比平時炒菜稍微多一點的植物油，這樣雞蛋不容易粘鍋；
2· 炒這個菜只需用到油和鹽，，蝦皮的加入會使菜增加鮮味，生抽也不用加，否則雞蛋的顔色不好看。

菜譜標簽：熱菜夏季食譜

相關食材：雞蛋木耳

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