用蔥油做出噴香酥脆的餅餅-----芝麻蔥油千層餅

第一步：用水和面，我今天用面包機揉的，揉了20分鍾，揉好後醒30分鍾。

第二步：在這個過程中，我們來准備蔥油。大蔥切碎，多一點，味道才好哦。

第三步：鍋裏加油，油可以多加點，用不完也可以留做它用。

第四步：油燒熱後，把准備好的一半的大蔥碎倒進油裏，小火炸10分鍾，炸的過程中好香呢，時間到後關火，蔥油做好了，備用。

第五步：面團醒好後，分成兩份，我這個好象大小不太一致。

第六步：取其中的一份，擀開成長方形。

第七步：在面皮上刷一層蔥油，撒一層芝麻，再均勻地撒上鹽、五香粉和花椒粉。

第八步：再放一半剛才炸蔥油裏的大蔥，再放一半新鮮大蔥。

第九步：在面皮兩邊各切兩刀，兩邊向中間包起，一邊包一邊壓一下。

第十步：中間操作和前面一樣，左右向中間包起，然後向上包，最後成爲一個長方形的面餅，如果不好用擀面棍，就用手把餅餅壓薄一些。

第十一步：把面餅兩邊撒上芝麻，平底鍋裏刷一層蔥油，把面餅放進去，放進去後還可以用手再壓一壓，同時在朝上的一面刷上蔥油。

第十二步：面餅一面變色後，翻面，同樣，在朝上的一面刷上蔥油，翻個四次就差不多了。千層餅做好了，取出來切塊就可以食用啦。