香炒豆渣

美食達人@放逐的青春

香炒豆渣封面圖

菜式簡介
　　豆渣，是製作豆漿、豆腐的下腳料，棄之非常可惜
　　其實豆渣也能烹製成營養豐富且獨具風味的美食
　　並且炒豆渣現在已經普遍登上大酒店的飯桌了呢
　　此菜口味鮮香、濃香爽口並且營養豐富

耗時/難易度: 口味清淡; 工藝炒; 耗時廿分鍾; 難度普通

主材料: 黃豆150克

輔助料: 香菜1棵; 八角1個; 姜適量

調味料: 鹽適量; 雞精少許

香炒豆渣的做法步驟

第一步：黃豆提前一晚泡好

香炒豆渣的做法步驟圖（一）

第二步：洗淨後倒入豆漿機，加適量水

香炒豆渣的做法步驟圖（二）

第三步：選好功能鍵開始製作豆漿

香炒豆渣的做法步驟圖（三）

第四步：做好豆漿後用漏網瀝出

香炒豆渣的做法步驟圖（四）

第五步：留豆渣備用

香炒豆渣的做法步驟圖（五）

第六步：蔥切蔥花

香炒豆渣的做法步驟圖（六）

第七步：姜切細絲

香炒豆渣的做法步驟圖（七）

第八步：香菜洗淨切段

香炒豆渣的做法步驟圖（八）

第九步：鍋內熱油放入八角

香炒豆渣的做法步驟圖（九）

第十步：爆香姜絲、蔥花

香炒豆渣的做法步驟圖（十）

第十一步：倒入豆渣小火煸炒

香炒豆渣的做法步驟圖（十一）

第十二步：加鹽、雞精調味

香炒豆渣的做法步驟圖（十二）

第十三步：出鍋前灑香菜段即可

香炒豆渣的做法步驟圖（十三）

香炒豆渣做法技巧/竅門/補充說明：

①炒豆渣，八角、姜、香菜都是不能炒的，很提味

②炒豆渣的時候一定要用小火，以免糊鍋

菜譜標簽：熱菜老人秋季食譜宴客菜午餐家常菜冬季食譜夏季食譜春季食譜農家菜減肥瘦身豐胸常見菜式健康食譜

相關食材：豆渣

養生食療：瘦身

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