我愛素食 ---- 清炒紫扁豆角

菜式簡介
　　齋菜，具有的養生功效和獨特口味，進入飲食市場後深入消費者的歡迎，而香港廣州等地更是喜歡吃齋，並將齋菜放在諸多美食之首，除去各種香料配料，還之清淡原味。
　　很多人以爲素食就是齋食，其實不然，齋食不准吃肉，還要戒“五葷”，“五葷”在道家被稱爲“五辛”，指的是蔥、蒜、韭菜等，按照佛家說法，五葷“生食生瞋，熟食助淫”，吃了會破壞清靜之心，影響修爲。
　　
　　因此，今天炒的食材，因放入了蒜，不能稱之齋食，勉強爲素食啦。