番茄絲瓜燴排骨
美食達人@@v好好@
菜式簡介
依然是個簡易操作的家常小菜，依然是那麼的美味～
這樣的搭配你們試過嗎？！
- 耗時/難易度
- 口味鹹鮮
- 工藝燒
- 耗時廿分鍾
- 難度普通
- 主材料
- 豬肋骨一根
- 番茄一只
- 絲瓜一根
- 輔助料
- 姜片適量
- 料酒適量
- 生抽適量
- 砂糖適量
- 黑胡椒粉適量
- 水適量
- 雞精適量
- 鹽適量
番茄絲瓜燴排骨的做法步驟
第一步：准備所需食材第二步：肋骨先用水洗淨，放入沸水中汆燙一分鍾，去血水雜質後撈起，再以冷水洗淨瀝幹（一般肋骨菜場買來都會切好）第三步：番茄切塊第四步：絲瓜滾刀切好第五步：起油鍋，放入姜片爆香第六步：放入肋骨翻炒第七步：炒至表面微黃，約三四分鍾第八步：倒入切好的絲瓜一起炒上半分鍾第九步：倒入一碗水第十步：倒入料酒第十一步：加鹽第十二步：加生抽第十三步：加砂糖第十四步：加黑胡椒粉第十五步：翻拌均勻後蓋上鍋蓋大火燒上六、七分鍾第十六步：開蓋放入番茄，再大火收汁第十七步：出鍋前加點雞精
