夢幻香甜的--【紫薯牛奶西米露】
菜式簡介
這款西米露真是有點戲劇性，兒子下晚自習回家我一般都給他准備宵夜，熬湯是主要的項目，那天兒子說想喝西米露，這小子挺會吃的，我活了大半輩子還不知道這西米露是啥滋味呢？別見笑哈，自從來了美食天下咱是長見識了，所以兒子的西米露沒把俺難倒，西米也買了好長時間了，正好我也想消耗掉家裏的椰漿！做冰皮買的椰漿放到現在也不知道壞了沒，做椰漿西米露可以用掉，結果西米煮好了，拿出椰漿往外一倒發現壞掉了！真是可惜了，沒辦法改配方換成了牛奶西米露，哈哈忙活了一晚上，總算做出了西米露，喝了一口味道真是不錯的！兒子回家後美美的享用起來，並且贊不絕口呢，高興之余還幫我拍了一張照片，這裏面有一張是他拍的哦。
- 耗時/難易度
- 口味奶香
- 工藝技巧
- 耗時一小時
- 難度簡單
- 主材料
- 西米50克
- 牛奶一袋
- 輔助料
- 紫薯半個
- 調味料
- 白砂糖適量
夢幻香甜的--【紫薯牛奶西米露】的做法步驟
第一步：需要的材料：紫薯提前放鍋裏蒸熟，去皮後切小方塊，一勺白砂糖，西米、牛奶。
第二步：鍋中放入適量的水燒開，然後將西米放進去煮，煮的過程中要經常攪拌，將西米煮到中間有一點點白心的時候關火捂5分鍾。
第三步：煮好的西米用篩子將水過掉然後放入清水盆中沖一下，可以重複操作，我煮了兩邊洗了兩邊，直到西米變得透明不粘連，然後把西米放入清水中待用。
第四步：將牛奶放奶鍋中
第五步：加入白糖，開小火煮至8成熟，不停的攪拌直到白糖融化
第六步：煮好的牛奶倒入碗中加入，加入紫薯塊，再放進煮好的西米，一碗香甜可口的紫薯牛奶西米露就做好了。
夢幻香甜的--【紫薯牛奶西米露】做法技巧/竅門/補充說明：
1，煮西米的水一定要是燒開的否則西米容易融化掉
2，如果煮的西米中間還有白心可以重複操作直到西米變成透明狀
3，牛奶不用煮開8成熱即可
4，西米露裏面還可以加入別的東西如蜜豆或者各種水果，如果是夏天冷藏後也好喝呢。