青椒炒雞蛋

美食達人@vidazhou

第一步：主要原材料，青椒6根，雞蛋3個。

第二步：青椒洗幹淨後去籽備用。

第三步：把青椒切成細絲。（青椒也可以切成小塊，這個可以根據個人喜好）

第四步：雞蛋打入碗中。

第五步：打雞蛋時可以加入少許姜末，這樣可以去除雞蛋的腥味，個人感覺還不錯。

第六步：鍋裏加少許油，油熱後倒入打好的雞蛋。

第七步：雞蛋炒成這個樣子就可以出鍋了。

第八步：鍋裏再倒少許油，油熱後下入青椒絲翻炒。

第九步：翻炒幾下後一定記著倒入生抽，量可以多一些大概吃飯的勺子3勺左右，加十三香和少許的鹽翻炒至8成熟。

第十步：青椒絲炒至8成熟時倒入炒好的雞蛋，翻炒兩三下即可出鍋。（雞蛋不能過早倒入，1是因爲本身雞蛋已經炒熟，2是因爲雞蛋特容易入味，過早加入的話鹹味都會吸入雞蛋裏吃起來雞蛋的味道就會過重）。

第十一步：美味的青椒炒雞蛋開始享用吧。賣相一般但是味道很不錯喲！

菜譜標簽：熱菜夏季食譜素食

相關食材：雞蛋青椒

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