香腸雞蛋卷餅

美食達人@Haapy憂子

香腸雞蛋卷餅封面圖

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝煎; 耗時十分鍾; 難度簡單

主材料: 雞蛋3個; 面粉80克; 冷開水適量

輔助料: 香腸片適量; 生菜適量

調味料: 鹽適量; 胡椒粉適量; 番茄醬適量; 蔥花適量

香腸雞蛋卷餅的做法步驟

第一步：1、雞蛋加入鹽及胡椒粉打散。

第二步：2、加入蔥花拌勻。

第三步：3、加入過篩低粉攪勻。

第四步：4、加入適量冷開水攪勻至無面粉顆粒，做卷餅的面糊要稍微調稀點才能卷，不然容易裂，面糊調到勺子舀起，比較容易滴落的狀態，如圖4所示。

第五步：5、平底鍋小火加熱，倒入一勺面糊，轉一下鍋，使面糊鋪滿鍋底。

第六步：6、煎至兩面金黃即可鍋。我這些面糊做了兩個卷餅，還剩一點做了個小蛋餅。

第七步：7、煎好的蛋餅，抹上一些番茄醬，鋪上生菜葉，放上香腸片。

第八步：8、卷起來，用牙簽固定住。中間切開兩半即可。

菜譜標簽：老人北京菜午餐家常菜夏季食譜兒童主食

相關食材：雞蛋香腸

答配菜譜：香腸與雞蛋的做法

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