洋蔥炒雞蛋

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洋蔥炒雞蛋封面圖

菜式簡介
　　洋蔥炒雞蛋味道鮮香、簡單易做、營養豐富
　　非常適合忙碌的上班族，是一道快手的家常菜
　　出鍋前又撒入了黑芝麻，味道更香了

耗時/難易度: 口味清淡; 工藝炒; 耗時廿分鍾; 難度普通

主材料: 洋蔥1個; 雞蛋1個

輔助料: 蔥適量; 姜適量; 黑芝麻適量

調味料: 鮑魚汁適量; 鹽適量

洋蔥炒雞蛋的做法步驟

第一步：將洋蔥剝去外皮洗淨

第二步：切條後逐一掰開

第三步：雞蛋加料酒劃散

第四步：鍋內熱油，蛋液倒入鍋中炒成蛋花備用

第五步：蔥切蔥花，姜切細絲

第六步：鍋內熱油爆香蔥姜

第七步：倒入切好的洋蔥

第八步：加些許鮑魚汁翻炒

第九步：再下入炒好的雞蛋

第十步：加些許鹽調味

第十一步：出鍋前撒入黑芝麻

第十二步：全部翻炒均勻即可

洋蔥炒雞蛋做法技巧/竅門/補充說明：

①雞蛋加些許料酒劃散，可使炒出的雞蛋口感更爲松軟
②洋蔥炒製時間不要太長，否則口感就不脆了

菜譜標簽：熱菜老人午餐家常菜晚餐春季食譜

相關食材：雞蛋洋蔥蔥

答配菜譜：洋蔥與雞蛋的做法

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