胡蘿蔔玉米鲫魚湯

美食達人@莫言catlam

菜式簡介
　　這次煲這個湯，非常鮮甜好喝，我也是第一次這樣搭配，哈哈～
　　加了赤小豆和眉豆，還有祛濕的效果呢，真不錯！一歲多的兒子也很愛喝，哈哈！可以當輔食提供了啊！

第一步：幹貝洗一下，然後用溫水泡開，撕成絲備用；

第二步：赤小豆，眉豆，陳皮，蜜棗洗一下瀝幹備用；

第三步：鍋中注入適量清水，把1和2中備好的食材入鍋，煮開；

第四步：正在煮水的時候我們把鲫魚處理幹淨，魚肚中入姜片，下油鍋中煎香兩面；

第五步：胡蘿蔔去皮切滾刀塊

第六步：玉米洗淨砍成段；

第七步：排骨泡一下血水後瀝幹備用；

第八步：當水開後，把鲫魚，玉米，胡蘿蔔和排骨都加進去，再次煮開5分鍾，後轉小火；（我轉移到電飯煲用煲湯模式處理了）

第九步：煲約兩個小時，食用前加鹽調味即可！

胡蘿蔔玉米鲫魚湯做法技巧/竅門/補充說明：

煲湯很簡單，什麼材料都可以放，不同的蛋白質結合會産生更香濃的味道，因爲加了幹貝，鲫魚和排骨，所以這人湯特別鮮美，也是這個道理，如果光放鲫魚也可以，但是肯定沒這麼香濃！

菜譜標簽：熱菜湯類湯羹

相關食材：鲫魚胡蘿蔔蘿蔔玉米

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