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培根奶酪卷----口味變一變·感覺更美好

美食達人@小廚飄香
培根奶酪卷----口味變一變·感覺更美好封面圖

菜式簡介
  吃慣了甜面包,有時也想換換口味,不經意間,找到了這個方子,看成就了這款調理鹹香開胃面包。改變一下口味,改變一下感覺。
   培根的獨特香味,夾雜著奶酪的濃郁風味,出爐那一刻的迷人感覺,香濃、潤滑,讓人欲罷不能。一點小小的改變,帶給你更大的驚喜。

耗時/難易度
口味鹹鮮
工藝烘焙
耗時數小時
難度普通
主材料
高粉200克
細砂糖15克
1/4小勺
蛋白70克
即溶酵母粉2克
50克
無鹽黃油15克
培根5片
奶酪片5片

培根奶酪卷----口味變一變·感覺更美好的做法步驟

  • 第一步:准備材料,冷凍的培根提前回溫。
  • 第二步:將黃油以外的材料按照先液體後粉類的順序倒入面包桶。啓動和面鍵。
  • 第三步:加入黃油,繼續按和面鍵,攪拌15分鍾。
  • 第四步:4·面團達到可以拉出筋膜(俗稱壽手套)。
  • 第五步:5·基礎發酵至二倍大。
  • 第六步:6·排氣後分割成五等分,滾圓靜置15分鍾。
  • 第七步:取一個面團,擀成寬6-8厘米,長約15厘米左右的長橢圓形。
  • 第八步:將一片培根放上去。
  • 第九步:將奶酪片一切爲二,擺在培根上。
  • 第十步:卷起來。
  • 第十一步:用鋸齒刀從中間切一下,注意別切斷,留一點,從中間翻向兩邊。
  • 第十二步:全部做好。室溫發酵30分鍾。刷蛋液,放入預熱好的烤箱,190°,20分鍾即可。
  • 菜譜標簽:烘焙面包
    相關食材:培根奶酪

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