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核桃布朗尼

美食達人@馨怡
核桃布朗尼封面圖
耗時/難易度
口味甜味
工藝烘焙
耗時一小時
難度簡單
主材料
黃油250克
白糖180克
低粉200克
可可粉50克
黑巧可力100克
雞蛋4
核桃100克

核桃布朗尼的做法步驟

  • 第一步:黃油提前軟化
  • 第二步:加入白糖與鹽混合努力打發成乳白色
  • 第三步:分次加入雞蛋
  • 第四步:繼續打發至膨松發白
  • 第五步:巧克力隔水融化後倒入打發好的雞蛋奶油糊
  • 第六步:攪拌均勻
  • 第七步:曬入低粉與可可粉
  • 第八步:用刮刀從底向上翻拌均勻
  • 第九步:倒入烤盤中,表面用刮刀抹平
  • 第十步:核桃提前剁碎,撒上核桃仁,烤箱180度預熱後,中下層30分鍾即可。
  • 核桃布朗尼做法技巧/竅門/補充說明:

    布朗尼蛋糕很容易做,只要把握好黃油的軟化程度,基本上是做一回成功一回,黃油的軟化度是一個很模糊的概念。其實就是把從冰箱裏拿出來的黃油,放到室溫下變軟,用手指可以按下,但又沒有液化的程度就可以了。

    菜譜標簽:下午茶烘焙蛋糕
    相關食材:布朗核桃

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