清爽好味道——清炒香芹豆幹
菜式簡介
有些個菜,不需要過多的調料,不需要複雜的烹製過程,清清爽爽地簡單一炒,便有非常好的滋味。
就像這道香芹豆幹。
從准備原料到端上餐桌,五分鍾足矣。
非常非常地快手,但是,無論是就粥,下酒、還是下飯,都是很不錯的!
最關鍵的是它超低熱量,對于想減肥瘦身的美眉來說是再好不過的選擇了。
這就是這些食材的自身魅力之所在。
簡簡單單,卻十分招人喜歡。
就像我們做人,未必要轟轟烈烈,面面俱到,未必要委曲求全,喜怒全無。
做真正的自己,才能受到他人的尊重乃至喜歡。
- 耗時/難易度
- 口味清淡
- 工藝炒
- 耗時十分鍾
- 難度普通
- 主材料
- 白豆幹適量
- 香芹適量
- 輔助料
- 紅椒少量
- 生姜適量
- 大蔥適量
- 調味料
- 花椒粒適量
- 十三香適量
- 醬油適量
- 食鹽適量
- 雞精少許
清爽好味道——清炒香芹豆幹的做法步驟
第一步:白豆幹切成片狀。
第二步:香芹去葉留莖,清洗幹淨後切成等長于豆幹的段。
第三步:蔥和姜切絲,紅椒切絲。
第四步:炒鍋加油,下入花椒粒小火煸出香味。
第五步:撈出花椒粒不要,下蔥和姜絲炒香。
第六步:下豆幹翻炒一分鍾。
第七步:下入香芹段。
第八步:加適量十三香炒勻。
第九步:滴入少許醬油。
第十步:加適量食鹽。
第十一步:加少許雞精。
第十二步:大火翻炒半分鍾,下入紅椒絲翻炒均勻即可關火起鍋。
答配菜譜:香芹與豆幹的做法