冬瓜排骨湯

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第一步：將鮮排骨用清水洗淨後下入鍋裏夵水，（主要去除異味和表面的血水）

第二步：將夵好水的排骨再次用清水洗淨放入湯鍋中。加適量水，至少沒過排骨3CM——5CM。滴入幾滴白醋。蓋上鍋蓋壓15分鍾。（照片用的老照片，呵呵）

第三步：等到鍋裏排骨壓好後，下入准備好的冬瓜塊（慢慢下，小心熱湯燙手手），接著加入小許鹽調味（還可依照個人口味加些雞粉，味精之類的，我家都不吃這些調味品的），再放幾小瓣蒜瓣增香。

第四步：清香又美味的冬瓜排骨湯就做好了。

冬瓜排骨湯做法技巧/竅門/補充說明：

建議大家在煲冬瓜湯的時候不要刮皮，這樣煲出來湯才更清香，還有冬瓜有解暑，利尿的作用。在夏季可以多喝這個湯用來消暑。

菜譜標簽：冬季食譜湯類湯羹

相關食材：排骨冬瓜

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