冬瓜炖排骨

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冬瓜炖排骨封面圖

菜式簡介
　　買了一堆排骨，最近開啓排骨的各種吃法。
　　先來個老公喜歡的炖排骨。有湯有菜有肉，就不用給他做粥啦。

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝炖; 耗時一小時; 難度簡單

主材料: 排骨400克; 冬瓜600克

輔助料: 食用油半匙; 純淨水1500克

冬瓜炖排骨的做法步驟

第一步：排骨冷水下鍋焯水。

第二步：煮開2分鍾。

第三步：洗淨浮沫。

第四步：瀝幹水分備用。

第五步：熱鍋冷油，油熱放食鹽。

第六步：放排骨。

第七步：翻炒的過程放蔥姜。

第八步：炒至排骨表面微黃。

第九步：放純淨水，大火煮開，改小火炖30分鍾。

第十步：炖排骨的時候把冬瓜處理幹淨。

第十一步：切厚片。

第十二步：排骨炖了30分鍾。

第十三步：放冬瓜和食鹽。

第十四步：中大火炖25分鍾左右，放雞精。

第十五步：攪拌均勻即可關火。

第十六步：香菜蔥葉洗淨切末。

第十七步：放碗底，加陳醋。

第十八步：盛上冬瓜排骨。

第十九步：成品。

菜譜標簽：熱菜午餐家常菜下飯菜晚餐

相關食材：排骨冬瓜

答配菜譜：排骨與冬瓜的做法

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