紅蘿蔔炒粉條

第一步：紅蘿蔔去皮切絲。

第二步：粉條用水煮透撈出瀝淨水，用剪刀剪幾下。

第三步：蒜切成末。

第四步：鍋放火上，添入少許底油，五成油溫時下入豆瓣醬炒出香味，盛出待用。

第五步：另起鍋，加入大油（我用的素油），下入蒜末炒出香味後加入紅蘿蔔炒至斷生。

第六步：放入粉條倒入炒香的豆瓣醬翻炒均勻。

第七步：加入少許水和鹽，味精（我用的蔬之鮮所以是綠色的），糖定好味，翻炒均勻。

第八步：最後淋入少許香油，出鍋裝盤即可。

第九步：成品圖。