土豆燒牛肉的做法步驟
第一步：先將牛肉、土豆、胡蘿蔔、青椒各切塊狀待用。第二步：燒開水將切好的牛肉過水焯一會兒，撈出待用。第三步：燒開水將切好的牛肉過水焯一會兒，撈出待用。第四步：燒開水將切好的牛肉過水焯一會兒，撈出待用。第五步：鍋中油燒熱，放入蔥花煸炒幾下，接著放入牛肉翻炒2分鍾，隨後下入事先切好的土豆塊，青椒塊和胡蘿蔔塊一起煸炒幾下，然後加入食用鹽少許、白糖適量、五香粉少許、還有高湯或者水（不要加太多，剛剛沒過牛肉即可，若水放多了，土豆煮太熟就影響口感了）小火慢炖收汁兒。第六步：鍋中油燒熱，放入蔥花煸炒幾下，接著放入牛肉翻炒2分鍾，隨後下入事先切好的土豆塊，青椒塊和胡蘿蔔塊一起煸炒幾下，然後加入食用鹽少許、白糖適量、五香粉少許、還有高湯或者水（不要加太多，剛剛沒過牛肉即可，若水放多了，土豆煮太熟就影響口感了）小火慢炖收汁兒。第七步：炖到湯汁快幹的時候，加幾滴海鮮醬油繼續翻炒幾下便可出鍋享用喽！
土豆燒牛肉做法技巧/竅門/補充說明：有的朋友們習慣在炒肉的時候就先放醬油了，以爲這樣肉比較有味道，我建議大家不要這樣做，先放醬油，隨後再放菜炒的話，會影響配菜的顔色及口感。
其次，醬油比較容易糊鍋底兒。
