粉條雞

美食達人@愛吃de胖子

菜式簡介
　　粉條雞是北方尤其是山東地區冬天經常做的一道家常炖菜。冷冷的冬天，炖上一鍋粉條雞，一家人圍在一起，暖暖的吃上一頓，那據對始終享受。
　　粉條有良好的附味性，它能吸收各種鮮美湯料的味道，再加上粉條本身的柔潤嫩滑，更加爽口宜人，非常適合和各種肉類炖在一起。

第一步：笨雞斬塊洗淨備用。

第二步：粉條用溫水泡軟。

第三步：熱鍋下油，放入八角和桂皮小火煸香。

第四步：放入雞塊。

第五步：翻炒出香味。

第六步：再加入蔥段和姜片。

第七步：翻炒出香味。

第八步：再加醬油翻炒出香味。

第九步：再加入白砂糖和美極鮮，鹽，清水炒勻大火燒開。

第十步：蓋蓋轉小火炖1個小時。

第十一步：再放入泡好的粉條炒勻。

第十二步：蓋蓋再炖15分鍾關火盛盤即可。

粉條雞做法技巧/竅門/補充說明：

粉條含鋁多不易多吃。
沒有笨雞可用普通白條雞代替，並減少炖製時間。

菜譜標簽：熱菜家常菜

相關食材：粉條

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