蔓越莓銀耳羹

菜式簡介
　　這是一款適合女性朋友喝的美容保健羹。尤其是做了媽媽的，年齡在一天天增長的，害怕歲月留下痕迹的·······
　　 先說說蔓越莓，它除了因富含水果之中不可或缺的維生素C之外，它還有許多種榮登蔬果界當中含量最高寶座的營養素，因此對于人體健康有著多方面的益處。 它的其中一個功效就是可預防婦女常見的泌尿道感染問題 。
　　 蔓越莓會使尿液酸化，讓泌尿道成爲細菌不易生長的環境，並且又有著能夠阻止製病細菌黏附在體內細胞的作用機製，讓引發尿道感染的細菌難以附著在尿道管壁上，如此一來，即使仍能克服艱苦環境而生存下來的病菌，還是會隨著尿液被排出體外。
　　 我這次用的銀耳，是來自古田的醜耳，它富有天然植物性膠質，具有滋陰作用，長期服用可以潤膚，並有祛除臉部黃褐斑、雀斑的功效； 銀耳中的膳食纖維可助胃腸蠕動，減少脂肪吸收，從而達到減肥的效果。