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桃膠銀耳蔓越莓羹

美食達人@樂食記
桃膠銀耳蔓越莓羹封面圖

菜式簡介
  桃膠銀耳羹做法簡單,桃膠有清血降脂,緩解壓力和抗皺嫩膚的功效,把它加入銀耳湯裏面具有很好的美容功效,具有美容養顔,清熱去火和滋陰潤肺之效。我又加了點蔓越莓幹,吃上去酸甜適口,口感更上一籌。冬季可以趁熱喝,夏季冷藏後食用口感最好。

耗時/難易度
口味酸甜
工藝
耗時數小時
難度普通
主材料
銀耳1朵
桃膠15克
蔓越莓幹30克
輔助料
冰糖適量

桃膠銀耳蔓越莓羹的做法步驟

  • 第一步:准備好食材。
  • 第二步:銀耳用清水泡發。
  • 第三步:桃膠提前用清水泡發4小時以上。
  • 第四步:把清洗幹淨的銀耳放入砂鍋中,加上適量的清水。
  • 第五步:煮開後加入清洗幹淨的桃膠。
  • 第六步:轉小火炖60分鍾。
  • 第七步:至桃膠和銀耳軟糯呈透明色時加入冰糖。
  • 第八步:邊攪拌邊煮3分鍾,至冰糖徹底融化。
  • 第九步:加入蔓越莓幹。熄火,焖15分鍾即可。
  • 第十步:讓你越喝越美的甜羹。
  • 桃膠銀耳蔓越莓羹做法技巧/竅門/補充說明:

    桃膠一定要提前泡發,不然很難清洗幹淨,冰糖可根據各人的口味調整。

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