芒果糯米團

美食達人@冰藍yiyi

菜式簡介
　　不知道算不算原創的哇。。。改良版的。。。

第一步：所有用到的原料，快過年了，冰箱裏各種各樣的東西都要清清空哈~豆沙是之前用剩的半包。椰奶後來沒有用到~

第二步：也過篩後加到剛剛的糯米粉裏

第三步：適量的豆沙，小碗裏先上鍋蒸一下，熱透就可以了哈~冰箱裏剛剛拿出來的豆沙擠出來一坨坨的。。。嘿嘿

第四步：這是熱好了的豆沙，看上去可以吃很多了~

第五步：切芒果。切出大約20小粒左右的芒果丁待用。其余的芒果和一罐芒果汁一起在攪拌機裏攪拌均勻~我用的那罐芒果汁是340ml的，實際用了300ml差不多就夠了~

第六步：25g左右的蔬菜油

第七步：把油，芒果糊一起倒入糯米粉中，攪拌均勻。圖片裏看著是白色的，應該是淡黃色的哈~因爲我先用的椰奶做的糯米團子，可能原料的關系，蒸出來的糯米團子味道詭異，于是重新做的，大膽的改加了芒果汁，效果不錯喲~這裏其實可以考慮加點糖一起攪拌的~

第八步：上鍋蒸，蒸了15分鍾左右吧~看一下都成糊狀沒有粉狀的時候就是都蒸熟了，嘗一口黏黏的，也酸酸甜甜的，味道不錯~

第九步：包團子，一大塊糯米團，壓扁，加豆沙，壓扁，再放一小粒芒果丁，然後一點點收口~包團子的時候要用手套，手套上最好還要抹點油，不然黏的類~

第十步：包好之後的團子到椰絲裏面滾一圈~放到盤上就不沾底了哦~

第十一步：成品！收工了哈！

菜譜標簽：糕點小吃冰品

相關食材：芒果糯米

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