清蒸蘿蔔肉丸蛋

美食達人@水青青

清蒸蘿蔔肉丸蛋封面圖

耗時/難易度: 口味蔥香; 工藝蒸; 耗時半小時; 難度簡單

主材料: 肉泥適量; 鹌鹑蛋適量

輔助料: 香蔥適量; 白蘿蔔適量; 構杞適量

調味料: 精鹽適量

清蒸蘿蔔肉丸蛋的做法步驟

第一步：肉泥加入香蔥、精鹽拌勻。

第二步：鹌鹑蛋過油將蛋皮炸脆

第三步：白蘿蔔用工具切成圓形待用。

第四步：蘿蔔用工具切成圓形撒上點精鹽，將蘿蔔片擺盤。

第五步：取適量的香蔥肉泥做成肉丸放在擺好盤的蘿蔔片上。

第六步：取適量的香蔥肉泥做成肉丸放在擺好盤的蘿蔔片上。

第七步：再將酥好的鹌鹑蛋碼在肉泥上，如圖。

第八步：再用構杞裝飾後，放進蒸鍋裏蒸10分鍾蒸熟即成。

第九步：蒸好的清蒸蘿蔔肉丸蛋。

菜譜標簽：熱菜老人宴客菜家常菜冬季食譜兒童下午茶

相關食材：肉丸蘿蔔

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