補鈣家常小菜——芹菜炒蝦皮

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補鈣家常小菜——芹菜炒蝦皮封面圖

耗時/難易度: 口味微辣; 工藝炒; 耗時十分鍾; 難度普通

主材料: 蝦皮適量; 芹菜適量

輔助料: 料酒適量; 幹辣椒適量; 花椒適量; 蔥適量; 姜適量; 食用油適量; 生抽適量; 鹽適量

補鈣家常小菜——芹菜炒蝦皮的做法步驟

第一步：蝦米放水裏洗去雜質，倒入料酒泡五分鍾以後撈出瀝幹水分備用。

第二步：芹菜擇去雜質，放水裏洗淨。

第三步：洗好的芹菜切成段備用。

第四步：辣椒切段，蔥、姜切碎備用。

第五步：炒鍋上火，倒入食用油，放入辣椒和花椒炒香，然後再放入蔥、姜末炒香。

第六步：放入蝦皮翻炒一會。

第七步：放入切好的芹菜翻炒。

第八步：調入生抽、即可關火裝盤。（蝦皮本身有鹹味、鮮味，不用再放鹽、味精、雞精。）

菜譜標簽：熱菜午餐家常菜晚餐

相關食材：蝦蝦皮芹菜

答配菜譜：蝦皮與芹菜的做法

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