板栗焖飯

美食達人@淩波仙

菜式簡介
　　用電飯煲做拌飯簡便快捷，非常適合上班一族。

第一步：准備各種食材：板栗、臘腸、豬肉、蝦米、青蒜。

第二步：電飯鍋煮飯，米和水的比例爲1：1

第三步：板栗放入開水中加熱後去皮，切成小塊，熱鍋下油炒至表面稍硬，這樣的板栗較香。

第四步：板栗炒好後放入電飯鍋內與米同煮。

第五步：將青蒜切碎，蒜白和綠葉要分開放。臘腸切薄片，蝦米剪小塊，豬肉切丁。

第六步：熱鍋下少量油，打中火，先放入蒜白炒香，然後放入蝦米和臘腸煸香，再放入蒜葉炒香。

第七步：鍋中加入豬肉炒熟。

第八步：最後調入味精和鹽，拌勻。

第九步：將炒好的料倒入煮好的飯內，再焖一小會。

第十步：開鍋拌勻即可。

板栗焖飯做法技巧/竅門/補充說明：

1、青蒜要下多些才香，也可換成芹菜和蔥，別有一番味道。
2、炒食材下的油應酌量，不可太多，否則放入飯內就成油飯了。如果油放多了，可在料倒入飯內前濾掉一部分油。

菜譜標簽：家常菜主食

相關食材：板栗

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