板栗紅燒肉

美食達人@廚娘宋宋

板栗紅燒肉封面圖

耗時/難易度: 口味鹹甜; 工藝燒; 耗時一小時; 難度普通

主材料: 五花肉600克; 板栗300克

輔助料: 冰糖30克; 老抽兩茶匙; 鹽半茶匙; 雞粉半茶匙; 料酒三茶匙; 蔥適量; 姜適量; 八角適量

板栗紅燒肉的做法步驟

第一步：五花肉切塊冷水下鍋焯水撈出洗淨備用。

第二步：起油鍋倒入底油下姜片，八角爆香。

第三步：倒入五花肉煸炒出油，然後倒出煸炒過程多出的油脂。

第四步：加入兩茶匙老抽翻炒均勻。

第五步：倒入砂鍋加入末過肉的清水，放入冰糖，從結，料酒。

第六步：大火燒開改中小火。

第七步：板栗剝去外皮用淡鹽水浸泡備用。

第八步：燒四十分鍾加入板栗，加半茶匙鹽和雞粉調味。

第九步：大火燒製湯汁濃稠即可。

第十步：成品。

第十一步：成品。

菜譜標簽：熱菜午餐家常菜晚餐

相關食材：板栗

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