陽光早餐---《板栗雞肉飯》

美食達人@三尼

菜式簡介
　　最近早餐愛上吃米飯，前陣子的早餐就是白米飯配白米飯，話說進口滴
　　香米確實比較好吃，不配任何小菜我就可以幹吃掉一大碗~
　　今天想給白米飯添個輔菜，想來想去覺得板栗燒雞比較合胃口，而且板栗
　　和雞肉都是我非常喜歡的兩種食物，冬天是板栗收獲的季節，這時候的板
　　栗都很甜糯，與雞肉搭配，非常美味。
　　做法也很簡單，大家周末一起試一下吧^^

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝燒; 耗時廿分鍾; 難度簡單

主材料: 生板栗適量; 雞腿肉適量; 蔥適量; 姜適量

輔助料: 料酒一大勺; 醬油一大勺; 鹽一小勺; 白糖兩小勺

陽光早餐---《板栗雞肉飯》的做法步驟

第一步：將雞腿肉剁成塊用清水沖洗幹淨。

第二步：生板栗放入開水中煮至八成熟，撈出瀝幹水分。

第三步：油鍋做熱，倒入煮至八成熟的板栗，炸製金黃色出鍋。

第四步：鍋中留點底油，倒入生姜和蔥，翻炒出香味。

第五步：倒入雞腿肉，翻炒。

第六步：加入一大勺料酒，一大勺醬油，一小勺鹽，兩小勺白糖，翻炒出香味。

第七步：加入板栗繼續翻炒。

第八步：加入白開水，沒過雞肉和板栗，大火煮開後轉小火收汁。之後加入煮好的白米飯即可開吃啦，單獨吃也很贊喔（：

陽光早餐---《板栗雞肉飯》做法技巧/竅門/補充說明：

三尼小貼士：
1）買的雞腿不太好剁，可以在肉店事先將雞腿肉剁好。

2）生板栗不太好熟，所以在煮的時候要煮十幾分鍾左右。

3）板栗的處理方法是先煮後炸，這樣可以使湯汁充分入味。

最後，祝大家好胃口！

菜譜標簽：家常菜外國美食主食自製食材贛菜

相關食材：雞肉板栗

答配菜譜：雞肉與板栗的做法

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