雞肉焖板栗??大口吃肉

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雞肉焖板栗??大口吃肉封面圖

菜式簡介
　　板栗具有固腎補益的功效，對身體成長有好處。雞肉更不用說，富含蛋白質，口感鮮嫩，比牛肉易消化吸收，還不容易長胖（不吃雞皮）。

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝炒; 耗時半小時; 難度高級

主材料: 雞腿1-2個（或雞肉500克-800克）

輔助料: 姜幾片; 蔥白2-3根

雞肉焖板栗??大口吃肉的做法步驟

第一步：雞肉和姜片、蔥白、醬油腌製半小時。不要擔心圖片裏的雞毛，拍完照已經拔除。??。

第二步：板栗一小碗。

第三步：冰糖和少許油炒焦糖。

第四步：然後板栗倒進去翻炒上色，再倒雞肉進去翻炒至雞肉變色。

第五步：加醬油。

第六步：倒點紅燒汁。

第七步：翻炒均勻，上色非常漂亮了

第八步：倒半碗水，和雞肉齊平即可。

第九步：大火煮開轉中小火煮半小時，觀察水份，水收幹很快，就要調小一點火力。有的爐竈上加架子，那個導熱很厲害，費水。

第十步：水份收幹，加鹽調味，出鍋盛盤。

菜譜標簽：熱菜家常菜

相關食材：雞肉板栗

答配菜譜：雞肉與板栗的做法

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