老母雞板栗湯

美食達人@黃寶玲

老母雞板栗湯封面圖

菜式簡介
　　當季的食材最健康！秋季板栗豐收，就用它煲一個健脾胃、益氣、補腎、壯腰、強筋的湯！

耗時/難易度: 口味原味; 工藝煲; 耗時數小時; 難度簡單

主材料: 老母雞2斤; 板栗8兩; 紅棗4顆; 生姜4片; 枸杞10粒; 豬骨3兩; 水7碗

輔助料: 鹽少許

老母雞板栗湯的做法步驟

第一步：老母雞（我用的是黑雞）洗淨剁塊，豬骨洗淨，姜洗淨切片，紅棗，水一同入煲（圖片不小心被刪了）

第二步：大火煲開轉小火，一小時後加入板栗，再煲15分鍾，加入枸杞、鹽

第三步：其中板栗的處理：用小刀剝去硬殼，放盆裏加入開水泡1分鍾，撈出手一搓，一沖水就幹淨了。

第四步：成品，這湯趁熱喝！

菜譜標簽：湯類

相關食材：老母雞板栗

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