好吃的雞肉丸子

美食達人@Super陽

好吃的雞肉丸子封面圖

耗時/難易度: 口味清淡; 工藝燒; 耗時半小時; 難度簡單

主材料: 雞胸肉2塊

輔助料: 香菜適量

調味料: 鹽適量; 味精適量; 五香粉適量; 香油適量; 糖適量; 醬油適量; 雞蛋2個; 澱粉1勺

好吃的雞肉丸子的做法步驟

第一步：1·雞肉切成小塊，和姜一起剁成泥，中途加入胡椒粉繼續剁（我是偷懶不想另外弄姜末）。

第二步：2·肉餡中加入除雞蛋和澱粉外的其他調料，攪拌上勁。

第三步：3·在肉餡中加入雞蛋攪勻。待雞蛋攪打入肉餡中，加少量白水，爲了讓肉風嫩。

第四步：4·在肉餡中加入1勺澱粉拌勻，攪打上勁。

第五步：5·把肉餡分成兩份，其中一份加入香菜，成香菜雞肉丸。

第六步：6·肉餡放置10分鍾，手中抓一把肉餡，用虎口擠出來，便成丸子。

第七步：7·把丸子放入燒熱的溫水中，待丸子全部浮起即可（我留了一部分爲了以後吃，不用全熟，待表面好了即可）。

菜譜標簽：湯類湯羹

相關食材：雞肉肉丸

答配菜譜：肉丸與雞肉的做法

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